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Jogos de tabuleiro, hambúrguer e cerveja artesanal, na Brazero é assim




Fala minha gente! Deixa eu falar um pouco da Brazero Brasa Burger, pq aqui é assim... Vc chega e se sente em casa, nada de chegar e já ter hora pra ir embora. Resolvi curtir a ala dos jogos de tabuleiro Brazero. Explorar os jogos e tantas brincadeiras, na companhia dessa cerveja e desse burger maravilhoso!

A Cerveja "Ça Va" da cervejaria Barco @barcobrewers é uma Saison de final seco, presença balanceada do trigo, azedinho de uva, limão e demais frutas cítricas (contribuição do Equinox, principal lúpulo utilizado) e bastante refrescante. Entendo que essa breja tem ECB (Escala de coloração) de aproximadamente 5, o fabricante afirma ter 10 ECBs, pra isso a cerveja deveria ser meio cobre. Não é.


Tem razoáveis e agradáveis 30 IBUs (Índicie de Amargor) e 6% ABV (Álcool por volume). Carbonatação presente desde a primeira impressão, gosto de cervejas bem carbonatadas, mas sem exagero, como essa.

O estilo Saison é muito versátil, por isso escolhi combinar com o Burger "Top Classic" da Brazero Brasa Burger @brazeroburger, um hambúrguer igualmente versátil, composto por pão de sal, queijo, picles de cebola roxa, tomate e alface. Uma composição teoricamente simples, mas a presença da maionese de mix de conservas artesanais, que leva cebola, alho e marinados, deixa o burger com uma simplicidade sofisticada, daí a versatilidade.

Uma HARMONIZAÇÃO por CORTE, mesmo sendo uma combinação de sensações leves (pra um hambúrguer). Ocorre que a maior carbonatação da breja e sua carga de lúpulos cítricos, limpou meu paladar, otimizando o sabor desse burger, me permitindo sentir o mix de componentes criados pelo cheff @andersonlivio, com intensidade até o fim.

Parabéns a toda a equipe Brazero, pela competência de todos, pelo ambiente, estrutura e qualidade dos produtos. #FicaDica

Até o próximo gole!

Marcelo Vasconcelos
Editor e Idealizador do Portal da Cerveja
Certificado em Gestão de Leveduras, On e Off Flavours e Análise Sensorial.
Contatos: 71 9.9933-2309 Whatsapp / marcelo@portaldacerveja.com
Insta e Face: @portaldacervejaoficial
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